正红菇
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详细信息

     拉丁学名： Russula vinosa Lindblad 1901

　　中文别名： 红菇、真红菰、生菰(福建)、葡酒红菇

　　分类地位： 伞菌目、红菇科、红菇属

　　型态特征： 子实体一般中等大。菌盖直径5-12cm，初扁半球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫，中部暗紫黑色，边缘平滑。菌肉白色，近表皮处淡红色，或浅紫红色。味道柔和，无特殊气味。菌褶白至乳黄色，干后变灰色，褶之前缘浅紫红色，不等长，具横脉，直生。菌柄长4.5-10cm，粗1.5-2.5cm，白色或杂有红色斑或全部为淡粉红至粉红色，内部松软。孢子印干后呈淡乳黄色。孢子近球形，有小刺，8.5-11.8μm×7.3-10.6μm。褶侧囊体多，梭形，75-127μm×9-13.6μm。

　　生态习性： 夏秋季阔叶林中地上群生。

　　分布地区： 广东、四川、福建，以闽西北地区多产。

　　经济价值： 红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值。除食用外，也可供药用。福建民间常用于补血、产妇及贫血者食用尤佳。属外生菌根菌。可能与格氏栲、红栲等树木形成菌根。