红香菌西峡
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产后催乳靓汤红菇炖猪蹄

猪蹄，含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊功效。传统医学认为，猪蹄有通乳之功，可用于产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

材料：猪蹄2只，野生红菇8-9朵，葱段、姜片适量，香葱3根

制作方法：

1.红菇事前清洗干净，用水泡发备用；

2.将猪蹄择净毛，剁成小块下沸水锅焯一下，洗净血污备用；

3.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸；

4.加放适量料酒、酱油、葱段、姜片，改为文火炖到猪蹄熟透；

5.加入红菇烧至猪蹄熟烂，加精盐调味，出锅即成。

尧山特产供销社所售红菇是店主直接从西峡伏牛山产区翻山越岭、从农户家里直接收购的，红菇的来路知根知底，不是二盘三等从另一商家盘过来来路不明的红菇，保证红菇的野生纯天然。现在市场假货充斥，说白啦,都是不良商家在搞鬼，纯朴的农民伯伯是不会搞这些的，这也是我们多年坚持自己辛苦收购的最主要原因。

小贴士：武火烧沸后，滴入少许醋，这样可使钙质充分溶出。